Отличительная черта чешской кухни – наличие большого количества мясных блюд. Используют в приготовлении обычно свинину, но и другие виды мяса здесь встретятся Вам в большом количестве.

Блюда из рыбы немногочисленны и редко попадаются. Единственно на Рождество готовят свежую форель.

Гарниры.

Кнедлики(жареные нарезанные тонкими ломтиками клецки) одно из главных блюд национальной кухни Чехии. Они могут быть приготовлены из пшеничной или картофельной основы, и иногда их делают из комбинации пшеничной муки и черствого хлеба - они больше по размеру и подаются нарезанными на ломтиками, в отличии от этого же блюда в кухне Австрии.

Мясные блюда.

Жареная свинина с клецками и капустойсчитается самым известным чешским блюдом.

Еще не менее популярным блюдом считаетсямаринованный говяжий ростбиф, обычно нашпигованный, он подается с густым соусом из моркови, петрушки и сливок, и клецками. Возможен вариант со сливочным соусом, ложкой клюквенного варенья и ломтиком лимона.

Легкие закуски.

Сыр.Жареный сыр это самое популярное блюдо в чешской кухне. Ломтики сыра (Эдамский сыр) толщиной около 1 см панируется в крошках хлеба и жарятся в кастрюле или глубокой жаровне, часто подается с соусом тартар.

Пивной сыр- мягкий сыр, обычно подается с сырым репчатым луком и горчицей, намазанным на хлеб.

Голубой сыр Нива-его производят в городе Нива в районе Простейов.

Утопенци-маринованные жареные колбаски.

Накладаны хермелин- мягкий сыр, замаринованный перцем в масле.

Оломуске сиречки-натуральный вид сыра, с очень сильным ароматом, изобретенный Й. Весселсом более ста лет тому назад. Его производят в Лостице, небольшом городке в Моравии. Его жарят, маринуют или добавляют в брамборик.

Брамборики- жареные блины, сделанные из крупно натертого сырого картофеля, муки, молока и нарезанной тонкими ломтиками колбасы, приправленные майораном, солью, перцем и чесноком. Порой готовятся без мяса; этот вариант блюда обычно делают небольших размеров и используют в качестве гарнира.Отличное дополнение к пиву.

Десерты.

Очень любят в Чехиифруктовые клецки, которые в основном приготовлены из слив. Целые сливы панируются в картофельном тесте, жарят и подают с большим количеством масла, сахара и молотого мака. Фруктовые клецки также бывают из земляники и персика. Они могут быть не только как дополнительное блюдо, но и как отдельное блюдо.

Kolache- вид печенья в форме рулетов с разнообразной начинкой из сыров или ягод.

Ваночкиготовят на Рождество,наряду со многими видами бисквитов и конфет

Напитки.

Самые популярные напитки:Slivovitz,Fernet StockиBecherovka.

Kofola– это любимый среди местных жителей безалкогольный напиток.

Если прочитав все это Вы захотели провести свой отпуск в Чехии, то смело обращайтесь к сотрудникам компании «HOT TOUR», которые помогут Вам подобрать тур в Чехию!