Национальная кухня Болгарии

Боб чорба - традиционное блюдо этой страны и является одним из самых известных первых блюд. Это густой овощной суп (главный компонент фасоль. Лучше всего фасоль из горы Родопи). Кроме того фасоли в суп добавляют смесь овощей и различные приправы.

Принимать это блюдо следует с хлебом, обмакнутом в Шарену сол (самая популярная приправа в Болгарии. Всегда присутствует на столе, используют вместо соли) и лютой чушкой (острый перец).

Кашкавал пане - твердый сыр, который обжарен в специальной панировке.

Пробовать Кашкавал пане желательно в свежем виде (так сказать, только из печи). По вкусу можно добавить фруктовый болгарский уксус, который придаст блюду изысканный вкус.

Чушка бюрек это очищенный перец, запеченный на огне, фаршированный измельченным творогом и брынзой с яйцом и зеленью петрушки. Далее перец обжаривают в панировке и подают уже как отдельное блюдо, украсив овощами и зеленью.

Чушки бюрек могут использовать с любым гарниром, например, картофелем.

Баница это слоеный пирог. Болгарское тесто имеет тонкую, пергаментную структуру. При готовке между слоями теста кладется начинка (обычно брынза или сыр). Слои баницы помазывают яйцом с минеральной водой перед запеканием в духовке. Это придает ей особую пышность.

Баница отлично подойдет для завтрака с айряном (разновидность кисломолочного продукта с солоноватым вкусом, прекрасно утоляет жажду, употребляется в охлажденном виде) или кислым молоком

Шопский салат вид закуски в Болгарии, состоящий из помидоров, перца, огурцов, свежей зелени, лука и тертой или измельченной брынзы. Все это заправляется растительным маслом и иногда может быть дополнен небольшим количеством яблочного уксуса.

Шопский салат отлично комбинируется с кашкавалом пане и бани сочетается.

Проведя свой отдых в Болгарии, Вы наверняка привезете с собой множество рецептов болгарской кухни и будете баловать своих близких этими прекрасными блюдами! Но полностью ощутить вкус болгарской национальной кухни Вы сможете только в Болгарии.

Кроме того, компания HOT TOUR могут помочь Вам арендовать квартиру в Болгарии, если проживание в отеле Вам покажется дорогим.